Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım
Kas 25, 2012 - Genel    1 yorum

TATLI ÇITIR ÇUBUKLAR

dün bütün bir haftanın yorgunluğu ile bütün cumartesimi evde televizyonla bütünleşerek geçirmeyi planlarken kuzenim arayıp “1 saat içinde sizdeyiz ” demesiyle kendime geldim. evde misafirin önüne konacak yemek namına hiçbir şey yoktu. hızlıca kısır yapmaya koyuldum ve buzluktaki gözlemelerimden çıkarttım. buzluğu açarken aklımda tatlı bir şeyler de yapsa mıydım düşüncesi varken gözüme bir paket ilişti: MİLFÖYLER!

kuzenimin 3 tane canavarı pardon çocuğu var. (: 3ü de birbirinden tatlı ama yaramazlık konusunda kendilerini kaybediveriyorlar bazen. en son geldiklerinde teras kattaki saksılarımın hiç birinde çiçek kalmamıştı. “teyzee sana çiçek topladık ” diye geldiklerinde gerçekten gözlerim dolmuştu (:

en çok o küçük canavarların hoşuna giden ve süpriz misafire yapılabilecek hızlı bir atıştırmalık olan tatlı çıtır çubuklar tarifini sizlerle paylaşmaya karar verdim 🙂

kalori bakımından eğer bir çubuga 2 çay kaşığı şeker olacak kadar batırırsanız 70 kal. (adet tabikii )

3 çay kaşığı şeker olacak kadar batırırsanız da 85 kalori.

MALZEMELER

mlföy hamuru

toz şeker

su

YAPILIŞI

milföylerin 1 tanesini 5 parça olacak şekilde kesin ve kestiğiniz parçayı önce suya sonra şekere bandırdıktan sonra yağlı kağıt serilmiş yada yağlanmış tepsiye dizin ve önceden ısınmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.

(ben çikolatayı eritip ona batırarak servis yaptım, kesinlikle tavsiyemdir)

Kas 24, 2012 - DİYETTEYİZ :)    Yorum yok

DETAYLI KALORİ CETVELİ

Tahıllı ve Unlu Gıdalar (100 gr için)
 beyaz ekmek 68
 beyaz un 368
 biskuvi 418
 cavdar ekmegi 55
 çikolatali pasta 300
 elmali tart 276
 kepek 213
 makarna 369
 misir unu 368
 pandispanya 280
 talas böreği 360
 yufka 152
 1 dilim ekmek 30gr  63
 1 orta boy sandviç  88
 30gr kornfleks 115
 1 kase un 485
 pirinç 100gr (haslanmis) 107
 pirinç 100gr pilavi 326
 1 tane bisküvi  22
 1 kase galeta unu 152
 1 yem.kas.silme tarhana  50
 1 pizza 584
 1 kase makarna 130
Et ve Et Ürünleri
 tavuk 215
 kuzu pirzola 263
 ördek 404
 hindi 160
 dana eti 223
 domuz pirzola 513
 biftek 156
 koyun eti(az yagli) 247
 yagli koyun eti 310
 az yagli sigir eti 225
 yagli sigir eti 301
Et-balik-tavuk 100gr (yagsiz-pismis sekilleri)
 dana kiyma 182
 dana pirzola 114
 dana but 141
 bonfile 225
 dil 260
 karaciger 135
 böbrek 241
 beyin 137
 dalak 109
 dana jambon  82
 rozbif 172
 yürek 133
 pastirma(75gr) 200
 salam(40gr) 122
 kuzu pirzola(2 adet) 192
 koyun kiyma(yagsiz) 206
 koyun kiyma(yagli) 381
 alabalik 112
 dil 132
 kalkan izgara 320
 levrek 114
 mezgit  80
 sardalya 162
 ton baligi taze 242
 ton baligi konserve 249
 uskumru 162
 kalamar  79
 8 adet orta b.karides  71
 1 lüfer 222
 6 adet orta b.midye  48
 30gr siyah havyar  64
 30gr turna havyar  41
 150gr haslama istakoz 108
 1/2 tavuk derisiz 160
 2 adet tavuk cigeri 103
 100gr sosis 285
İçecekler
İçecekler (100ml)
 kakao (süt&seker) 91
 kahve (sade) 0
 kolali icecek 39
 sekersiz çay 0
 ice tea 30
 viski 275
 raki 335
 bira 42
 sarap 85
 portakal suyu 45
 elma suyu 47
Meyve sulari (150ml)
 üzüm 106
 ananas  66
 kola  60
 havuç  45
 elma  60
 sütlü kakao 200
 kahve-çay    0
 portakal  65
 domates  28
 limon(1 yem.kasigi)   6
 visne  50
 kayisi  52
 seftali  44
Alkollü içecekler (100ml)
 bira  45
 sarap kirmizi  90
 sarap beyaz  75
 raki 352
 cin 332
 votka 281
 viski 400
 portakal likörü 400
 muz likörü 315
 nane likörü 356
 ahududu likörü 274
Çorbalar (1 kase ~ 150 gr/ml)
 bezelye unu 170
 bulyon  30
 et suyu  35
 hazir kremalilar 220
 sebze çorba  85
 sogan çorba 103
 tavuk suyu 82
Yağlar (100gr için)
 iç yağı 758
 Margarin 720
 Sivi yag 884
 Tereyagi 717
Yemekler (1 porsiyon için)
 bulgur pilavi 291
 cacik 131
 elma komposto 193
 firin makarna 505
 haslanmis tavuk 259
 havuç salata 144
 imambayildi 194
 izmir köfte 348
 kabak dolma 247
 karisik salata 123
 karniyarik 270
 kis türlüsü 238
 kiymali bezelye 298
 kiymali biber dolma 226
 kiymali ispanak 276
 kiymali kapuska 190
 kiymali karnibahar 187
 kiymali patates 250
 kiymali taze fasulye 222
 kuru erik komposto 178
 kuru fasulye 336
 kuru nohut 350
 marul salata 93
 patlican kebabi 406
 patlican musakka 201
 peynirli makarna 354
 pirinç pilavi 326
 rosto et(has.patates ile) 311
 tas kebabi 343
 tepsi börek 421
 terbiyeli köfte 231
 yaz türlüsü 221
 zeytinyagli bakla 266
 zeytinyagli barbunya 328
 zeytinyagli biber dolma 265
 zeytinyagli pirasa 225
 zeytinyagli taze fasulye 177
Meyveler
Meyveler (100gr veya Adet)
 mandalina 46
 üzüm 67
 armut 61
 ananas 52
 elma 58
 kayisi 51
 muz 85
 kiraz 70
 visne 58
 seftali 38
 erik 75
 portakal 79
 limon 27
 incir 80
 çilek 37
 karpuz 26
 kavun 33
 1 portakal  77
 1 mandalina  46
 1 kivi  40
 100gr kuru hurma 305
 1 kuru hurma  35
 1 taze hurma 275
 1 greyfurt  86
 ayva  86
 kavun  72
 karpuz  56
 seftali  53
 kiraz(10 adet)  50
 üzüm çekirdekli(10 adt)  30
 kuru üzüm(2 yem. kas.)  38
 1 orta boy elma  75
 1 orta boy kayisi  20
 1 orta boy yesil erik   6
 1 bardak erik  21
 100gr çilek  33
 1 taze incir  33
 1 kuru incir  51
 1 muz(18 cm) 121
 1 armut  62
 1 dilim konserve ananas 110
 1 kase ananas  62
 avokado 375
Sebzeler
sebzeler(100gr)
 Ispanak 26
 domates 22
 mantar 28
 kuru soğan 38
 bezelye 84
 salatalik 15
 patates(haslanmiş) 76
 patates(kizarmis) 280
 patates cipsi 568
 fasulye 32
 lahana 24
 havuç 42
 karnibahar 27
 kereviz 40
 taze misir 96
 biber 22
 pancar 43
 turp 19
 pirasa 52
 marul 14
 maydanoz 44
 enginar 53
 patlican 25
Kuru sebze (100gr)
 pirinç 363
 mercimek 340
 fasulye 340
 nohut 360
Sebzeler (150gr-kase)
 karnibahar  56
 kurufasulye 328
 bezelye 128
 Ayse kadin  30
 havuç  50
 1 salatalik  14
 1 orta boy domates  23
 lahana  28
 tatli kabagi  78
 1 kabak(taze)  27
 1 dolma biber  20
 6 kirmizi turp  10
 kereviz(kök)  40
 kereviz(yaprak)  17
 mantar   4
 soya fasulyesi 194
 6 adet kuskonmaz  15
 ispanak  24
 sogan  20
 1 patlican  53
 pirasa  27
 1 yesil biber   7
 kirmizi pancar(100gr)  43
 kirmizi pancar(250gr) 100
 bakla(250gr) 125
 enginar  55
 1 orta boy patates 142
Şarküteri (100 gr)
 jambon 182
 krema 240
 salam 450
 sosis 322
 pastirma 250
 sucuk 452
 yumurta(haslanmis) 158
 yumurta(beyaz) 25
 yumurta(sari) 185
 zeytin (siyah) 207
 zeytin(yesil) 144
Kuruyemisler ve Çerezler (100 gr veya belirtildiği gibi)
 yer fistigi 582
 patlamis misir 386
 badem 598
 findik 634
 kestane (haslanmis) 131
 kestane(kavrulmus) 245
 sam fistigi 594
 ceviz 651
 1 peksimet  65
 100gr kabak çekirdegi 588
 1 elmali tart 300
 1 visneli pasta 424
 1 çikolatali pasta 400
 1 vanilyali vafeln 250
 100gr sütsüz çikolata 720
 100gr sütlü çikolata 604
 1 çilekli pasta(santisiz) 312
 60gr gofret 325
 100gr helva 620
 badem 10 adet  90
 cips(tanesi)  10
 1 kase cips 175
 patates tava(150gr) 330
 patates püre(200gr) 120
 patates kroket(1 adet) 130
 1 kase patates salatasi 436
 findik(100gr) 291
 amerikan fistik(15gr)  90
 ceviz(100gr) 705
 kestane(100gr) 210
 koshelva 385
 1 koçan misir  60
 40 patlamis misir  55
 krem santi (1porsiyon) 140
 krema (1 yemek kasigi)  65
 pekmez (1 yem.kasigi)  64
 bal (1 yemek kasigi)  70
 reçel (1 yemek kasigi)  70
 mayonez (1 yem.kas.) 102
 ketçap (1 yem.kasigi)  23
Sekerliler ve Tatlılar
Sekerli gidalar (100gr)
 bal 315
 çikolata 528
 dondurma 193
 kakao 289
 seker 385
 üzüm pekmezi 293
Tatlilar (1 porsiyon ~150 gr)
 elma komposto 193
 erik komposto 178
 hanim göbegi 421
 irmik helvasi 528
 kayisi komposto 115
 krem karamel 265
 sütlaç 347
 pesmelba 340
 peynir tatlisi 110
 puding çikolatali 163
 puding vanilyali 150
 tel kadayif 430
Süt ve Süt Ürünleri (100 gr için)
 ayran 37
 beyaz peynir 235
 dil peyniri 290
 inek sütü 61
 kasar peynir 404
 koyun sütü 108
 krem peynir 349
 lor peyniri 85
 tulum peyniri 257
 yoğurt 62
Kas 24, 2012 - DİYETTEYİZ :)    Yorum yok

DİYET ÇİKOLATA

bu tarif kahvaltılarda yediğimiz sarelle nin yerini tutabilecek güçte. çikolata canınız istiyorsa -abartmamak kaydıyla- atıştırabilir ve diyetinizi bozmadığınız için gönül rahatlığı ile güne devam edebilirsiniz

hurma içinde barındırdığı doğal şeker itibariyle oldukça tatmin edici bir meyve. kalorisi de eminim ki çikolataya oranla oldukça düşük. bu tarif benim için vazgeçilmezler arasında. sağlıklı bir kere. daha ne olsun 🙂

malzemeler:

14 adet kuru hurma

1 – 1.5 su bardağı ceviz

yarım çay bardağı kakao

vanilya

yarım çay bardağı süt (hurmanızın cinsine göre değişebilir)

yapılışı

hurmaların çekirdeklerini çıkartıp blendırdan geçirin. 1 bardak cevizi de ekleyin ve çekmeye devam edin. kakao ve vanilyayı da katıp hamur oluncaya dek çekmeye devam edin.(ilk başta asla hamur kıvamına gelmeyecekmiş gibi görünebilir ama sabırlı olmalısınız) kuru olması durumunda sütü de ilave edin. ve isterseniz yarım bardak cevizi de iri doğranmış halde ilave edip bir kavanozda saklayın:)

Kas 24, 2012 - Genel    Yorum yok

TEK PORSİYONLUK DİYET TATLI

Buna kısaca muhallebi de diyebiliriz. tadı güzel, hafif ve kalorisi de yiyeceğiniz 2 dilim baklavaya yada bir dilim pastaya göre oldukça düşük. üstelik besleyici. ve yapımı malzemelerin hazırlanması ile beraber taş çatlasa 10 dk 🙂

Malzemeler:

– 1 su bardağından biraz fazla süt (350 ml kadar) – 217 kkal
– 3 silme çorba kaşığı toz şeker (45 gram) – 45 kkal
– 1 tepeleme çorba kaşığı pirinç unu (12 gram) – 43 kkal
– 1 tepeleme çorba kaşığı buğday nişastası (22 gram) – 77 kkal

Tüm malzemeleri, ufak bir sos tenceresinde pişirin. Bir kaseye boşaltın, oda sıcaklığına geldikten sonra, 1-2 saat de buzdolabında soğutup, afiyetle yiyin.

Eğer canınız illa çikolata bazlı bir tatlı istiyorsa, aynı malzemelere bir dolu kaşık da kakao ekleyin.(40 kkal)


yani yiyeceğiniz koca bir kase muhallebinin kalorisi 382 kkal 🙂 Şimdiden afiyet olsun

Kas 24, 2012 - Genel    Yorum yok

ÖLÜM DİYETİ..

ÖLÜM DİYETİ!

Biz kadınlar.. ah biz kadınlar.. çikolatayı severiz tatlıları severiz hele çikolatalı tatlılara asla hayır diyemeyiz. sonra kilo alınca da dukan diyeti senin plates kursları benim.. ama bugün burada bahsetmek istediğim ne diyetler ne de egzersizler..

ZAYIFLAMANIN EN KOLAY VE KISA YOLU: KUSARAK ZAYIFLAMAK.

yukarıda yazdıklarım eksik oldu. “ZAYIFLAMANIN EN KOLAY, KISA VE ÖLDÜRÜCÜ YOLU” demeliydim.

haberlerde bir sıralar “manken hastalığı” olarak geçen kusarak zayıflama şimdi gençlerin şişman gençlerin hatta “kendilerini şişman hisseden gençlerin” en çok başvurduğu yöntem. bende çevremden o kadar duydum yapan kişileri o kadar gördüm ki yazma ihtiyacı hissettim.

kusarak zayıflamanın genel mantığı miden patlayana kadar canın ne isterse ye ve kus. sonra tekrar ye ve tekrar kus. ve tekrar ve tekrar..

peki ya bu sırada ihtiyacı olan besini alamayan vücudunuzda ne oluyor? durun ben söyleyeyim hızla depolardaki enerjileri yakıyor. bu diyetle haftada 10 kilo bile verebilirsiniz. vücudunuz ölmemek adına vucudunuzda kaslarınızı dahil eritir. yalnız atladığımız bir bölüm var. şunu bilin ki kimse sonsuza kadar yediklerini kusarak yaşamamıştır. şimdi sizin verdiğiniz o 5 kilo yarın alacağınız 10 kilo demek oluyor

sonsuza kadar her yemekten sonra kusacak mısınız? kendinizi kandırmayın ve sakın “3 hafta kusarım bırakırım, sadece çok yediğim zamanlar kusarım, kiloları bir vereyim bir daha yok” gibi bahanelerle kendi vicdanınızı rahatlatmaya çalışmayın. kargalar bile gülmüyor buna. şunu unutmayın bu bi alışkanlık. sigara uyuşturucu neyse bu da o. az az başlarsınız bırakamazsınız. en iyisi nefsinize hakim olmak

kusarak zayıflarsınız ama bu sırada metabolizmanız yavaşlar. organlarınıza yeterince besin gitmez ve mutlaka bir şeyler ters gitmeye başlar. saçlarınız aşırı derecede dökülür tırnaklarınız zayıflar adet düzeniniz bozulur adet görmezsiniz. üstüne bir de kiloları tekrar alırsınız. kusarak zayıfladıysanız ve başınıza yalnızca bu saydıklarım geldiyse şimdi bu bilgisayarın başından kalkın ve gidip 2 rekat şükür namazı kılın.

abartıyor muyum? hayır.

bu yöntemin beraberinde getirebileceği hastalıklar:

ülser, gastrit, mide kanseri, reflü, dişlerde dökülme, göz damarlarında çatlama, kalp krizi, sistemik lupus eritrematozus, yemek borusu iltihapları ve buraya yazmakla bitiremeyeceğim kadar çok mide ve yemek borusu hastalığı.. kendinize bunları yapmayın hakkınız yok..

bir de bu işin manevi boyutu var ki şuan giremeyeceğim. sadece şunu bilmeliyiz ki bizim müslüman kardeşlerimiz sınır komşularımız açken afrikada hala açlıktan ölen çocuklar varken biz burda keyfimizden yiyip yiyip kusarsak bunun hesabının sorulacağı bir yerler mutlaka vardır.

bu yazıyı bir bulmia nevroza hastası olarak okuduysanız lütfen şuan şimdi bırakın. zararın neresinden dönseniz kardır. bu sizin hayatınız. ne olacak yani sizde biraz toplu olun ne var? sizi de böyle sevsinler? kafanıza göre yiyin gezin tozun ve eğlenin. herkes 34 beden olmak zorunda değil ki. siz böyle de güzelsiniz. ama eğer gerçekten obezite oldugunuzu düşünüyorsanız ve kilo vermeye sağlıklı kilo vermeye kararlıysanız bir diyetisyene gidin yada gerçekten iyi bir diyet listesi hazırlayın. (ben de artık blogumda diyet yemekler paylaşmaya karar verdim.) ve unutmayın bu yaşam sizin bu hayat sizin.

ve kusarak sadece kilolar değil ömrünüzden YILLAR da gidiyor..

 

Kas 18, 2012 - Genel    10 yorum

KEK YAPMANIN PÜF NOKTALARI

İyi bir kek ? Nasıl yapılmalı ? Gerçekten güzel kabarması için püf noktalar neler ? hepsini bu yazımda paylaşmayı düşünüyorum.

bir ara keklere o kadar kafayı takmıştım ki uzun araştırmalar sonucu bu konuda gerçekten uzmanlaştığımı farkettim. ve sizlerle de paylaşmak istiyorum. aşağıdaki kurallara ve tabiki tarife uydugunuz takdirde kekiniz kusursuz olacaktır.

1- Kek yaparken her malzemenin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.

2- kekinize üzüm ceviz vs ekleyecekseniz una bulayıp katmanız dibe çökmelerini biraz daha engeller.

3- kabartma tozunu kattıktan hemen sonra 1 2 damla limon damlatmanız keke hem güzel bir koku verir hemde kabarmasına yardımcı olur.

4- eğer vaktiniz varsa yumurta aklarını ayırıp kar haline getirin ve keke en son ekleyin. bu şekilde daha çok kabaracaktır.

5- Un ekledıkten sonra fazla karıştırmamaya çalışın.

6-kek hamurunuzu kalıba dökmeden önce kalıba un serpin zira serpmezseniz tek parça kek elde etmeniz çok zor.

7- eğer elma havuç vs kullanacaksanız yayvan kapları tercih edin.

8- FIRINA KEKİ ATTIKTAN SONRA İLK 25 DK ASLA AMA ASLA KAPAĞI AÇMAYIN. Bu hatayı yapan ve kekin kabarıp bir anda söndüğünü idda eden o kadar çok arkadaşım vardı ki..

9- yumurta ve şekeri en az EN AZ 10 dk çırpın ( yüksek devirde) ve krema kıvamını görün.

10- zeytinyağlı yapmanızı önermem. kabaran kek havası sönen balon gibi iniyor.

11- kekinizi fırından çıkarmadan önce mutlaka kürdan bıçak batırın ve ıslak çıkmadığına emin olun.

12-kek fırından çıkar çıkmaz kesme hatasına düşmeyin 5 – 6 dk ılımasını bekleyin. aksi takdirde bazen kekinizin bütün havası ınebiliyor.

11- ve ne olursa olsun unutmayın;

“En iyi aşçı tarife uyandır..”

Kas 17, 2012 - Genel    3 yorum

3 renkli kek

Bugün içimden gerçekten güzel bir kek yapmak geçti ve aklıma hemen eskiden makineden geçirip buzluğa attıgım bir poşet ıspanağım geldi. ee öyle olunca 3 renkli kek için de kolları sıvamış bulundum. yapımı gayet basit. ama inanın yemesi enfes oluyor. görsel bir ziyafet olmasının yanısıra gıda boyası olmaması da büyük bir artı benim için. 

bu kekin resmini daha net çekebilmek isterdim ama siteye 500 kb dan büyük resimleri atamadığım için küçültmek durumunda kaldım. neyse yakından daha hoş 🙂

 

 MALZEMELER

4 yumurta

2.5 fincan şeker

1 su bardağı yoğurt( aynı miktar süt yada soda olabilir. soda ile güzel oluyor fakat süt hamur yapıyor)

yarım su bardağı sıvı yağ (az  yağ ile daha hafif oluyor.)

5 fincan un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 yemek kaşığı ıspanak( isteğe göre arttırılabilir yada azaltılabilir)

1.5 yemek kaşığı kakao (isteğe göre arttırılabilir yada azaltılabilir)

YAPILIŞI

yumurta ile şekeri çırpın.(eğer gerçekten ama gerçekten güzel bir kek istiyorsanırız bu işlemi en az 10 dk yüksek devirde yapmanız ve yumurta ile şekerin o köpük kıvamını görmeniz gerekir.) 

sırası ile yoğurdu ve yağı ekleyip çırpın

sonra unu vanilyayı ve en son kabartma tozunu yumurtalı karışıma eleyin. 

ardından bu karışımın 1\3 ünü yağlanmış kalıba dökün. ( ben bildiğiniz dikdörtgen borcam kullandım ama özel bir nedeni yok teflon kek kalıbı çok yukarıdaki bir raftaydı, üşendim 🙂

geri kalan karışımınızın yarısını başka bir kaba aktarın ve ıspanak lapası (robottan geçirilmiş ve neredeyse püre halini almış ıspanak evde bu şekilde kendiniz yapabilir ve buzluğa atıp daha sonra kullanabilirsiniz. gayet bereketli bir besin çünkü. ve suyunu süzmenize gerek yok gerçekten püre halini aldırın yeter. eğer evinizde katı meyve sıkacağı vs varsa onlar da kullanılabilir) ekleyerek açık tatlı bir yeşil almasını sağlayın. (bu esnada kaşıkla karıştırın) ve beyaz hamurun üzerine dökün.

geriye kalan diğer karışıma da kakao ekleyip ister elinizle -ki ben bunu öneririm- ister de blendırla karıştırın ve onu da en üste dökün.

ardından kürdanla rastgele şekiller verin ki kestiğinizde güzel şekiller çıksın. 

önceden ısıtılmış 165 derece fırında mutlaka kontrol ederek 40 45 dk pişirin. afiyet olsun